bash.im ithappens.me zadolba.li

Общепит

35290

Мы почти всегда извиняем то, что понимаем

Очень много людей высказывались на тему детей и родителей, но хочется мне добавить одну мысль.

Я взрослая женщина, по всем параметрам подходящая под влажные мечты сторонников «размножаться ответственно»: самый разгар детородного возраста, имеется своё жильё, в котором не тесно, хорошее образование, нормальная работа, требующая только ноутбука. Автомобиля нет, но можно купить. Мама любит детей и не откажет в помощи. Только вот в чём дело: мне и так хорошо. Мне нравится здоровое тело, чистый дом, бесхлопотный быт, свобода передвижения. Выпадать из хорошо развивающейся карьеры на полтора года тоже пока не хочется. А удовольствия от общения с маленькими детьми я не испытываю совсем. Так что в ближайшем будущем детей заводить я не собираюсь, а может быть и вообще никогда.

При этом я понимаю, что если все будут думать как я, то через тридцать лет рухнет система здравоохранения, остановится технический прогресс, и мне придётся играть в голодные игры с остальными пенсионерами. Так что я очень рада, что некоторые люди всё-таки решаются на то, чтобы перестроить свой организм, взять на себя риски и неудобства, и потратить все своё свободное время и энергию на прожект длиной в восемнадцать лет. Поэтому я сделаю всё в моих силах, чтобы эти люди не исчезли совсем, даже если у них нет собственного авто, собственного жилища и собственного острова.

Ваш младенец орёт в самолете? Ничего страшного: у меня есть беруши — я не вчера родилась, могла заранее подготовиться в полету. Я-то через два часа поеду в тихий отель, а вот вам успокаивать младенца, у которого закладывает ушки, весь оставшийся вечер. Так что не переживайте насчёт окружающих.

Вы гуляли по городу, и грудничок проголодался? Кормите на здоровье. Хоть на скамейке, хоть за столиком в кафе: как вам удобнее. У вас и так потрескавшиеся соски и хронический недосып, а мимокрокодилы вроде меня могут просто повернуть свой стул на пол-оборота, если их это зрелище будет смущать.

Не хватает места в детском саду? Давайте поднимем налоги. Я заплачу чуть больше, чтобы у вас не было необходимости выбирать между работой и ребёнком.

Ребёнок заболел? Больничный — не прихоть, а ваше право и необходимость. Коллеги подождут день-другой, или разберутся без вашей помощи, или останутся на час дольше. Вы же не отдыхать ушли, а бегать по врачам, успокаивать капризное дитё и вытитрать сопли, рвоту и прочие телесные жидкости.

Конечно, некоторые проблемы возникают из-за невоспитанности ребёнка или наглости его родителя, но речь не о них. Речь об объективных реалиях нашего мира и нашего биологического вида, которые совершенно не заслуживают хейта и раздражения от окружающих. Да, дети плачут, болеют, требуют ухода и внимания, и вместо того, чтобы сердиться на людей, которые добровольно берут на себя эту ответственность, лучше посочувствуйте им и порадуйтесь за себя.

35249

Ретроград, помоги себе сам

Вот Коля. Коля не любит банковские карты. Коля активно рассказывает всем, как они плохи, и всегда и везде платит наличными. Наличные — это же так удобно!

Вот Толя. Толя терпеть не может мессенджеры. Там сплошная ерунда и эти уведомления по сто раз на дню. Кому надо — позвонят. Это же так удобно!

А вот окружающие Коли и Толи. Они пользуются и банковскими картами, и мессенджерами. А в массе своей почти отказались от наличных денег и не особо любят звонить по телефону.

Ну и, казалось бы, что может быть не так. Одним удобно так, другим — этак, каждый в своем праве и живёт, как хочет.

Но вот Коле надо отдать небольшую сумму денег какому-то человеку, но идти ножками лень или на транспорте ехать далеко. А при заказе из Китая какая-то фиговина стоит много дешевле, чем здесь можно купить в магазине, принимающем наличные.

Коля вздыхает и едет отдавать деньги человеку, а потом в магазин покупать нужную вещь? Нет, Коля подходит к коллеге и предлагает отдать наличные ему, чтобы коллега перевёл на чью-то карту и сделал заказ на всем известном сайте. Ну ладно, разок можно, почему не помочь человеку? Но ситуация оказывается не разовой, перевести на карту надо кому-то ещё, а в Китае опять что-то хорошее продают. И в кафе коллега сдуру оплатил счёт за обед за всех, остальные перевели, а этот любитель наличности опять купюры суёт.

Зависают в наличности какие-то нелепые суммы, на то много, на это мало, карманы начинают оттягивать монетки, а кошелька с отделением для мелочи давно нет, банкомат с приёмом наличных не по пути и к нему всегда очередь. Прости Коля, лавочка закрыта. Тебе удобно пользоваться наличностью только потому, что все неудобства ты перекладываешь на других. И плевать, что им эта наличность не упёрлась.

Толя страдает. Почему ему не рассказали о прекрасном бесплатном вебинаре? Вся дружеская компания коллег прослушала, а он и не знал. Почему его ставят перед фактом, что мы встречаемся в субботу? Он не может, вот если бы в пятницу или на той неделе… Почему у Васи новая работа, какую-такую ссылку на вакансию Миша кидал в общий чат? А ему почему не продублировали? Потому что всем удобно кидать один раз в общий чат информацию и проводить обсуждение встречи там, где можно сразу увидеть все мнения.

Прости, Толя, никто не должен делать тебе сто звонков, чтобы обсудить, когда встречаемся, а потом транслировать твои ответы, никто не обязан запоминать все твои причуды и тратить личное время на то, чтобы дублировать всё в почту и по телефону, если просто хотят поделиться интересной информацией от чистого сердца. Не нужен мессенджер — и всё, что в нём, тоже не нужно. Вот так просто.

Если вам действительно удобно — пользуйтесь. Если нет — решайте проблему сами. А вот это вот — мне удобно, но вот это и вот то пусть будет твоей проблемой, хотя ты просто мимо проходил, — это задолбало.

35244

Что сказал покойник

Со всех концов нашей необъятной Родины несётся стон представителей малого бизнеса, которых душат непомерными налогами, да ещё и люди к ним не обращаются.

Дорогие мои, за много лет общения с такими, как вы, я поняла, чего вы хотите на самом деле — не развивать свой бизнес, а чтобы клиенты просто несли вам деньги и ни о чём не просили. Так вот — так не бывает.

Засорился у меня сток в ванной. «Крота» заливала, сама что-то жулькала вантузом, но без толку — вода уходит плохо. Я позвонила по 5−7 (!) объявлениям типа «муж на час», и везде была послана с разной степенью вежливости:

— Я ради одного заказа не поеду.

— А что, сами не можете?

— Мужа попросите!

— Да там дел-то на пять минут, что вы людей беспокоите?

Ну ладно, 500р. отдала соседу, который тросом пробил засор.

Открылась в нашем провинциальном городке новая шаурмячная. Я в этой сети иногда перекусывала в Москве — вкусно. Решила купить себе одну штуку на обед. За прилавком — молодой мужчина и девушка. Я выбирала где-то минуту, но за это время мужчина ушёл куда-то в подсобку.

— Девушка, — говорю я, — можно сделать заказ?

— Менеджер вышел, — сообщает фемина, не отрываясь от телефона.

— А вы принять заказ не можете?

— Неее…

В общем, я засекла время ради интереса — «менеджер» не появился ни через пять, ни через десять минут.

К слову о телефонах. Недавно у нас в городе был скандал — ребёнок чуть не утонул на занятиях по плаванию, потому что тренерша сидела на скамейке и залипала в телефон. Детей она не то, что не учила плавать, а даже не следила за ними. В итоге всё чуть не закончилось трагедией, но, к счастью, парнишку спас мужчина, который плавал в общей части бассейна.

Всякий хендмейд — это тоже треш. Зная не понаслышке о специфике ручной работы, я за полгода заморочилась с подарком для мамы. Договорилась с рукодельницей, а потом что? Правильно, ничего не готово, потому что она не раб, а творческая личность — хочет, творит, не хочет, не творит. Ну и сиди без денег, только не ной потом, что за квартиру платить нечем. Взялась за работу в определённый срок? Будь добра засунуть свой богатый внутренний мир туда, где не светит солнце, и арбайтен.

Опять про еду. Друг открыл кондитерскую, и я с ещё парочкой товарищей решили его поддержать трудовым рублём.

Пришли — кофе нет, чая нет, пирожных нет, есть только два торта по 1,5 кило и сок с минералкой по 150р за 0,5л бутылочку.

— Девушкааааа, — с типичным мааасковским акцентом заявила кассир-бариста-официантка, — нам ваааапще-то всё во второй половине дня привозят!

На часах было 14:30.

Друг страшно на нас обиделся:

— А почему торт не купили?!

Милый мой, нам, трём не особо любящим сладкое людям, столько физически не сожрать. Мы просто хотели выпить кофе и съесть по пироженке, но не судьба.

А ещё как-то угораздило меня связаться с мужиком, который делал мебель на заказ. Общался он со мной, как с дворовой девкой, которую барин решил по своей инициативе осыпать милостями. Так хамски со мной ещё никто не разговаривал. Но мне очень уж нужна была эта вещь, поэтому я готова была стерпеть такое обращение. Однако когда за небольшую резную шкатулку мне заломили почти полмиллиона, я сказала, что на этом мы прощаемся. Мастер напоследок выдал:

— Ну раз денег нет, натурой расплатишься.

Знаешь, дядя, иди-ка ты лесом. И звонить потом с угрозами, что меня весной под снегом в лесу найдут, тоже не надо. Пуганая.

Было ещё много ситуаций, когда люди всеми правдами и неправдами отказывались от моих денег. Но эти самые эпичные.

Зато потом плач трехногой собачки: «Ах, бизнес умирает!» А как он должен процветать, когда вы на потенциальных покупателей и клиентов смотрите, как на говно?

35118

Два подхода — две судьбы

Так получилось, что мы с сестрой почти одновременно вышли замуж и родили детей, поэтому они у нас ровесники и оба мальчики.

Соответственно, проблемы, которые возникают в процессе развития и воспитания, примерно одинаковые.

Но вот подходы к воспитанию у нас абсолютно разные.

Например, сестра, пока была в декрете, мыла пол три раза в день с дезинфицирующим средством, кипятила всю детскую посуду и не допускала никаких сквозняков. Я мыла раз в день и кипятила только соски, а также регулярно проветривала квартиру.

Сестра покупала ребенку только развивающие игрушки, развивающие книжки и показывала только обучающие мультики. Мой сын спокойно играл с обычными машинками, я читала ему «Хоббита» и он запросто мог смотреть «Человека-паука».

Сестра ограждает своего сына от любой информации, которая может ему навредить. Например, если у фильма или мультика рейтинг 12+, то в 11 лет она не позволит своему ребенку его смотреть. В её доме под запретом темы вредных привычек, секса и прочих «мерзких гадостей». Когда ребенок сам пытался спросить, что такое секс и почему люди курят, на него шикали и запрещали говорить об этом.

Мой сын знает про всё это лет с пяти. Ещё раньше я рассказала, почему он не может жениться на мне, даже если очень сильно любит. Да, про секс я ему рассказывала без лишних для его возраста подробностей, но суть дела объяснила. Про курение и алкоголь тоже. В восемь лет рассказала, что мы с отцом когда-то курили, но потом бросили, потому что это бессмысленная трата времени и денег.

Прогулка на детской площадке. Мой сын носится, катается с горки, скачет по лужам, пытается залезть на дерево, падает, рвёт штаны. Ну порвал и порвал — зашьём. В крайнем случае, куплю новые. Сестра пасёт сына, не даёт ему лезть в лужу, на горку можно только маленькую, на дерево нельзя — можно испачкать одежду!

Началась школа. Я не требую от сына идеальных оценок. Трояк? Бывает, давай разбираться, в чём проблема. Одна пятёрка в четверти? Молодец, хорошо, что без троек. У сестры истерика каждый раз, когда ребёнок не приносит пятёрку.

Я разрешаю сыну играть в компьютерные игры, когда остальные дела сделаны. Иногда мы играем вместе. У племянника комп только для учёбы и просмотра роликов на Ютубе одобренной тематики.

Мы иногда можем заказать пиццу или пойти в МакДак. Не каждый день, да, но вот сестра разрешает своему ребёнку есть только домашнее и полезное. На всякий случай, деньги выдаются только на проезд и булочку в столовой, а то ясно же, что он потратит всё на чипсы и колу!

Я считаю, что ребёнок — это в первую очередь человек, поэтому у него есть право на своё мнение. Он сам может выбрать футболку, которая ему нравится, не есть нелюбимую еду и слушать музыку по своему усмотрению. А ещё у него есть право на свои секреты.

У сестры иное мнение. Ребёнок — это неразумное существо, которое ничего не понимает, поэтому её задача формировать у него вкус. Так что одежда будет покупаться только та, которая нравится матери, а также сын должен делиться с ней всеми секретами, иначе как ещё понять, что он начал принимать наркотики?

Что же касается взаимоотношения «мать-сын», то у меня всё просто — да, я тебя, конечно, люблю, но мама тоже человек, и не будет круглосуточно вокруг тебя скакать. Займи себя сам — почитай книгу, поиграй, порисуй. У меня тоже есть свои взрослые дела.

Но так поступают только ленивые мамки-кукушки, считает сестра. А вот она — Мама с большой буквы! Поэтому ни есть, ни пить не будет, лишь бы уделить сыночку как можно больше внимания. И в детский сад ребёнок не пойдёт — его там испортят.

Итак, что имеем по прошествии пятнадцати лет.

Мой сын — активный подросток, который много чем интересуется и увлекается. У него нет проблем со здоровьем и общением, он встречается с хорошей девушкой. Оценки в школе разные, но в целом он крепкий хорошист. Думает, куда потом пойти учиться. Иногда ссоримся, но быстро всё решаем, каких-то особых проблем у нас нет.

Мой племяш — неврастеничное существо, мучимое аллергией почти на всё и валящееся с ног от обычной простуды. Сам себя обслужить не может, верх героизма — разогреть еду, заботливо разложенную по контейнерам с надписями «завтрак», «обед», «ужин». Друзей нет, девушки тоже, потому что мама популярно объяснила, почему все бабы — твари и стервы. Хобби нет, интересов тоже.

Сестра злится — она же растила из него успешного человека, а почему-то выросла амёба без своего мнения и личности!

Даже не знаю, сестрюня, даже не знаю… Чтобы ответить на вопрос «как же так вышло?», можно вернуться на 15 лет назад и вспомнить, как ты фыркала, когда я тебе сказала, что нет ничего ужасного, если ребёнок тащит с чистого пола в рот игрушку.

35117

Что-то — это не абы что

А меня задолбало мнение некоторых не очень умных людей, что если тебе что-то нужно, то ты в полном отчаянии и схватишься за что угодно, лишь бы было.

Самая банальная ситуация — поиск нового партнёра. Я рассталась с парнем и через какое-то время наконец-то созрела до новых отношений. Поставила статус «в активном поиске», начала общаться и знакомиться. И почему-то для многих мужчин стало неприятным сюрпризом, что далеко не каждый обладатель пениса мне интересен. Мне может не нравиться внешность, манеры, интересы и увлечения, да мало ли! Ну не привлекает меня человек. Давай простимся по-человечески и пойдём своими путями искать личное счастье, но нееет, это было бы слишком просто!

— В смысле, «нет»? Тебе парень нужен или что? Ну и подыхай со своими сорока котами!

Чтоб тебе так в ресторан ходить — заказал стейк, а принесли тортик. А какая разница, ты же всё равно голоден!

Мужчины, вы не взаимозаменяемы. Даже если представить, что наступил Постапокалипсис, и вас осталось пять особей во всём мире.

Или вот решила я, что одна работа — хорошо, а две — лучше, и начала искать подработку. Кинула в соцсети клич, есть ли у кого что-то на примете, ну и сама тоже искала, конечно же. Итак, Топ-5 наитупейших предложений, которые пришли мне в личку:

1) Разумеется, отсосать/показать сиськи за недорого или за шоколадку. Как говорится, ноу комментс.

2) Предложение сделать полностью дизайн-проект всей квартиры за 5000р.

3) Прислать рукописи своего рассказа за 500р.

4) Неделю ухаживать за полностью парализованным дедушкой за продукты и оплату проезда

5) Заниматься русским языком с семиклассницей, а её мама вместо оплаты будет меня чаем поить.

Когда я однозначно посылала лесом, возмущению не было предела: «Так тебе деньги/еда нужны или нет?! Носом она тут воротит… Жизнь заставит — ещё и не так раскорячишься!»

Родные мои, у меня ЕСТЬ работа! Я просто искала тогда дополнительный источник заработка, а не сидела неделями на хлебе и воде.

Решила как-то поменять диван. Старый надоел, да и был уже порядком изодран котами. В одном магазине консультант чуть ли не зубами в меня вцепилась, хотя я осмотрела ассортимент и мне ничего не понравилось.

— Так вам нужен диван или нет?! — кричала женщина.

Нужен. Но не такой, какие есть у вас. У меня дома три дивана и кровать, я не сплю и не сижу на ледяном полу, у меня есть и время и возможности найти строго то, что мне хочется, поэтому отвалите. А о вашем неадекватном поведении я обязательно оставлю отзыв.

Понадобилось маленькое чёрное платье. У меня требований к этому предмету гардероба — вагон и маленькая тележка: с коротким рукавом, не выше колен, без декоративных элементов, не бархатное и не атласное. Что мне суют в дорогом магазине? Правильно — блестящее убожество в жутких розочках. На мой отказ даже брать это в руки — козья морда: «Деееевушка, ну вы сами не знаете, чего хотите!»

Я-то как раз знаю. И платье потом спокойно заказала в интернет-магазине.

Доходит до банального — мне на днях угрожали, что я в этот день останусь без кофе, потому что я пью строго латте с сиропом, а в одном из киосков сиропов не оказалось.

— Девушка, либо вы берёте латте просто с сахаром, либо вообще останетесь без кофе!

Ой, ужас-то какой. Ваша точка — единственное же место в Белокаменной, где продают кофе. Вон, в радиусе десяти шагов почти таких же штук пять.

Друзья мои, мы сейчас живём при изобилии мужчин, работ, диванов и кофе. Это раньше те или иные вещи были дефицитом, но сейчас — нет. Запомните уже и не угрожайте мне одинокой старостью и смертью от голода или нехватки кофеина. Это выглядит тупо.

35107

Уж замуж выдать невтерпёж

Я взрослая тётечка. И с детства сначала удивляло, а теперь уже задалбывает, что любому общению с представителем противоположного пола кто-нибудь да припишет половой контекст. Даже если я у них спросила, как пройти в библиотеку! Мне, честное слово, иногда казалось, что вообще я одна считаю и себя, и мужчин за людей, а не за говорящие гениталии.

Дошкольное детство. У мамы две коллеги-приятельницы, у одной сын старше меня на пару недель, у другой нет детей, но есть племянник того же возраста. Всяких детских развлечений в небольшом военном городке не так уж много, на те, что есть, мы почти всегда ходим компанией — мы с мамой, тётя Нина с Вовой и тётя Валя с Серёжей. Не сосчитаю, сколько раз всякие бабушки, тётушки и их подружки с умилением спрашивали, за кого я собираюсь замуж — за Вовочку или за Серёженьку.

Мне было лет пять-шесть. Не уверена, что я вообще понимала концепцию «замужа». Мужчина мечты у меня, признаться, был, но это был принц из какой-то недавно прочитанной сказки. А вообще мне оба не нравились, потому что один всё время норовил меня толкнуть или ущипнуть, когда никто не видит, а второй был настолько необщительным, что я первые полгода думала, что он не умеет говорить. Но не может же быть, чтоб целых два мальчика рядом, и никто из них не жених!

Потом начальная школа. Сосед по парте мне всё время мелко пакостил — то подкидывал в портфель жёванные бумажки, то залеплял в волосы пластилин. Учительница его, конечно, слегка журила за такое поведение, но мне за попытки отомстить учебником по башке влетало сильнее. Ай-ай-ай, вот ты сейчас так себя ведёшь, а он потом вырастет и на тебе не женится! А я, знаете ли, вообще на тот момент замуж не хотела, и особенно за него. Я хотела, чтоб мне больше не приходилось по два часа выбирать пластилин из длинных густых волос!

Про студенчество и говорить нечего. Если для проекта надо разбиться по парам, и ты оказываешься в паре с мальчиком — ну, всё понятно, у вас любовь! Хотя я лично последние пару курсов работала с Пашей, с которым у нас в итоге дипломы были по смежным темам, наработанное потом очень пригодилось, кстати. Если на каком-нибудь сборище, затянувшемся за полночь, ты в итоге до пяти утра болтаешь на кухне с кем-нибудь мужского пола — ну, опять же, всё понятно. Хотя по факту такие беседы чуть менее чем всегда в итоге сводились к выслушиванию его страданий на тему «ну почему, почему она меня, такого прекрасного, не хочет и встречается с другим?!».

Особенно смешно вышло с одним товарищем. Мы с ним были родом из одного города на дальней границе области. Оба жили в общаге и на выходные часто вместе ездили домой автостопом — в те времена это практиковалось чаще, чем «цивильный», но стоящий денег поезд. Стопить девушке в одиночку было довольно опасно, а крупному парню — сложновато, так как его водители опасались. А вот разнополую пару всегда подвозили охотно, мы ни разу дольше получаса на дороге не стояли. Так что ничего романтического, чистая взаимовыручка, но некоторые общие знакомые реально удивлялись, когда лет через пять после диплома узнавали, что мы не поженились и не завели двух детей и котика.

Самый забавный случай был пару месяцев назад на работе. Есть у меня один коллега — студент на полставки. Ему недавно исполнилось то ли 19, то ли 20. Мне 37, если что, у некоторых моих ровесников, которые, что называется, «рано начали», дети — его ровесники. Так получилось, что мы с этим парнем обедаем одновременно, потому что график такой — весь отдел должен поесть за час, поэтому уходят по два человека и в определенное время. И тут кто-то заметил, что мы не молча сидим, глядя каждый в свою тарелку, а обсуждаем кино. Ну, вот совершенно случайно вышло, что оба любим «Звездные войны». У меня чуть чай носом не пошел, когда особо неравнодушная коллега решила воззвать к моей совести и потребовала «не развращать детей».

Впрочем, надо признать, было лестно.

35073

По-цыгански наперёд

А мне кажется, что вы магию ищете совсем не там. Женщины? Мужчины? Ответственность и организованность? Вам просто повезло с начальством и профессией.

Говорите, сядет человек ночью за компьютер и всё сделает? Великолепно! Покажите мне, как он ночью за компьютером будет делать срочную операцию, точить деталь на станке или тушить пожар. Как будет работать с секретными документами, которые запрещается оцифровывать и выносить из помещения? А если его работа подразумевает общение с посетителями — замените запись на пять вечера записью на пять утра? Страна непуганых розовых пони…

Говорите, делает человек всё за несколько дней до установленных сроков? Да ваши пони ещё и радугой писают! Вы живёте в мире, где обувь и бытовую технику чинят до поломки? Полиция приезжает до обращения? Аварийные комиссары опережают ДТП? Экзаменатор выставляет итоговые оценки после первого же семинара? Шеф-повара гордо кормят гостей трёхдневным шашлыком? А городские коммунальные службы в вашей стране, несомненно, позапрошлым летом расчистили город от снега на десять лет вперёд, с запасом! И проституцию в вашей стране, конечно же, уже давно искоренили — страшно представить, как работали бы они…

Впрочем, оставим в покое полицию и их антагонистов. Работа за компьютером, говорите… Я бы посмотрел на вашу героиню у нас. Когда сегодня вечером просят сделать к послезавтрашнему утру без отрыва от прочих дел, а общие собрания назначают за два часа. Если же в кои-то веки выделят нормальные сроки — всё равно никто заранее делать не будет. Потому что, во-первых, найдутся другие, более срочные поручения, а во-вторых, с высокой вероятностью в последний момент выяснится, что в ранней инструкции было что-нибудь написано неправильно, так что нужно срочно переделывать. Нет уж, спасибо… Мы ещё помним причины кризиса стахановского движения.

В общем, если к вам не прижимаются в метро… напомнить, как там дальше?

34950

Услышь, пойми, сделай

Попросить словами через рот, говорите вы? Эх, дорогой вы мой человек, да если бы все трудящиеся общепита были подобны вам, никто бы и не писал про лук и прочие задолбашки!

Захожу в кофейню.

— Пожалуйста, какао без сахара. Совсем без сахара.

— Вот, пожалуйста.

— Простите, я просил без сахара, но напиток откровенно сладкий.

— Я сделала, как вы просили и не клала сахар!

— Девушка, какао откровенно сладкое. Я знаю, каков на вкус какао без сахара, я его дома сам себе варю.

— Ну, у нас просто смесь для какао уже с сахаром идёт.

Вот что это было? Что мешало уже баристе открыть рот и прямо словами через рот сообщить мне, что у неё нет чистого какао-порошка, а есть только «Несквик»? Попытка продать любой ценой или интеллектуальная неспособность отличить действие — добавление сахара, от желания клиента иметь несладкий напиток?

Другая кофейня.

— Пожалуйста, какао без сахара. Совсем без сахара.

— Невкусно же будет.

— Мне — будет. Обещаю вам, что не останусь в претензии.

— Э-э-э… мы так не делаем.

— У вас тоже смесь сразу с сахаром?

— Нет, просто я же знаю, что так будет невкусно!

Чёрт побери, я ведь чётко проговорил, что понимаю результат и согласен на него. Зачем эти игры в телепатию? Зачем заставлять клиента чувствовать себя персонажем дурного анекдота про токсичных родителей:

— Аркаша, домой!

— Бабушка, я замёрз?

— Нет, ты хочешь кушать!

Чего ради? В итоге, я без какао, а горе-телепатка — без продажи. Lose-lose как оно есть.

Завтракаю в кафе.

— Скажите, в этом салате есть лук?

— Да, есть.

— Вы можете приготовить его без лука?

— Да, можем.

— Будьте любезны.

— Ваш салат.

— Простите, но вы таки принесли салат с луком.

— Ой, ну, значит, на кухне забыли…

— Я не могу есть лук, замените, пожалуйста.

— Ну, вы же можете же его сами выбрать? А то, если я заменю, у меня его из зарплаты вычтут…

И ресничками такая хлоп-хлоп. Действительно, мне нечем заняться, кроме как мелко нарезанный лук выковыривать. Потом ещё пыталась сообщить мне, что я не мужчина, раз жалобу на кафе оставляю вместо чаевых. «Настоящий мужчина», видимо, должен был жрать, что дают. Даже аллергик.

Другое кафе.

— Пожалуйста, два стейка. Даме прожарку medium, мне — rare.

— Пожалуйста, ваши стейки.

— Но они оба medium, если не более.

— Ну, просто у нас клиенты часто сначала заказывают rare, а потом жалуются на сырое мясо, поэтому мы прожариваем сильнее…

— Но что вам мешало сказать об этом сразу же? Я бы сразу сказал, что я уже большой мальчик, и знаю, чем rare от medium well отличается.

— Ой… извините…

В этой ситуации виноват, по-видимому, скорее не официант, а руководство кафе. Спасибо, хоть до well done не спалили, и стейк получился вкусным. Я понимаю, клиенты тоже бывают дураками, сначала заказывающими «по-модному», а потом кривящимися от сырого мяса, но можно же было и по-другому диалог построить, к примеру, проговаривать, что клиент заказал непрожаренное мясо, тактично давая клиенту изменить заказ.

Честь и хвала вам, о бариста, что вы слушаете своих клиентов. Я знаю, такие, как вы, действительно существуют. У меня есть любимая кофейня, в которой мне делают такое какао, какое я люблю. Я знаю, где мне подадут стейк с прохладным центром, и знаю, где мне не принесут лук, если я попрошу его удалить. Вот только таких, как вы, всё ещё очень немного.

Говорить словами через рот — это очень важно, но этого мало. Важно, чтобы вторая сторона слышала, что ей сказали, учитывала это, и была способна в свою очередь сказать словами через рот, если что-то сделать не получается. А пока даже нам, проговаривающим всё и вся, периодически приходится задалбываться.

34933

Имею право не быть обязанной

Решила я недавно позавтракать в кафе.

В итоге получилось на 420 р. Расплачиваюсь 500-рублевой купюрой, честно жду сдачи. Жду. Жду. Ещё жду. Жду почти 20 минут, после чего иду выяснять, где мои 80 р.

На что обслуживающая меня девочка, хлопая наращёнными ресничками, сообщает, что она забрала это как чаевые.

— Простите, — говорю, — но я пока никаких чаевых не оставляла.

— Вообще-то, это ваша обязанность! — выдает девочка и уходит.

Пришлось останавливать девочку и доводить до её сведения, что все мои обязанности прописаны в законах Российской Федерации, и никакого закона о том, что сдача является собственностью официанта, там нет.

Дорогие официанты, а давайте вы будете давать мне ещё денег за то, что я распечатала вам фотографии или документы?

34929

Доброе слово от лука избавит

Я, конечно, не в той сфере, чтобы лук применять, но тоже в сфере общепита. Кофе разливаю, бариста короче.

Вот пришли вы ко мне, захотели взять раф-кофе, но без ванильного сахара или сиропа, который туда идёт по умолчанию — в разных кофейнях по-разному, но мы конкретно про нас же. И знаете, как легко можно убрать эти ингредиенты? Попросить через рот.

Я сомневаюсь, что вы питаетесь в заводской столовке, где не ресторан. В любом Макдаке, КФС, Бургер Кинге, почти в любом кафе и ресторане МОЖНО попросить не добавлять определённые ингредиенты — лук, перец, соль, что-то ещё. Исключения в блюдах, скорее всего, есть, ибо некоторые блюда без определённых ингредиентов не готовятся: сделать капучино без молока ещё никому не удалось. Но очень сомневаюсь, что к луку это относится в подавляющем большинстве случаев.

Ну, или вы мазохист, который специально берёт луковый суп, а потом возмущается: «А чё тут так лука много?» Я больше скажу — это не только можно, но ещё и нужно. Сделать блюдо специально под тебя — задача самого заведения. Нет, понятно, что в Макдаке всё делается по стандартам, но извиняюсь, даже там есть опция «без вот этого вот». Как я уже говорил, исключение тут только заводская столовая.

Так что, человек-лукофоб, в следующий раз просто попроси у официанта или кассира, чтобы не добавляли лук. Поверь, никто не обидится и кусать тебя не будет. Им ещё с десяток таких как ты обслужить, которым тоже чего-то не класть, а чего-то класть больше. А если лук будет в блюде важным ингредиентом, тебе прямо так и скажут и предложат что-то другое, где его либо нет, либо можно безболезненно убрать.

Мы, общепитовские, народ не злой, если нас не задалбывать. А если нам ещё вы сами внятно скажете, что вам нужно, а не заставите нас косплеить муровцев — так вообще расцелуем.

Мысленно, но всё же.

34908

Горе луковое

Дорогие лукофилы в общепите!

Пожалуйста, перестаньте пихать дешманский лук во всё подряд в оптовых масштабах! Представляете, на свете есть люди, которые лук не любят. Вообще не любят. И в пять лет не любили, и в десять не любили, и в тридцать не любят и в девяносто любить не будут. Это не капризы, не привередливость. Просто этот продукт противен человеку.

Лично у меня большое количество лука вызывает неконтролируемый спазм горла и я просто не могу проглотить еду. Спасибо маме, которая силком заставляла жрать варёный лук в детстве, приговаривая: «Я тоже в детстве не любила. Пройдёт!» Не прошло. Даже хуже стало.

Почему нельзя использовать лук как специю, если уж без него никак? Как вкусовую добавку? Зачем делать фарш для котлет на треть состоящим из этого сомнительного овоща, причём самой крупной нарезки? Ведь в кафе и столовые приходят разные люди. Они платят деньги за эти блюда и в итоге остаются голодными, потому что есть просто невозможно.

Уважаемые повара, учитесь, пожалуйста, готовить вкусные блюда. Не травите людей. Большое количество лука вредно для желудка, а с курицей и яйцом вообще не сочетается — это вас кто-то обманул.

С уважением, ваш лукофоб, только что в очередной раз оставшийся голодным, потому что порцию еды пришлось выкинуть в мусорку.

34894

Нет супермаркета в своём отечестве

У моего дяди есть чудесный приговор проблемам человека. Ленив и нелюбопытен, говорит.

Я много езжу по стране. Прям много. Три региона за неделю это довольно стандартная нагрузка.

Сидя в аэропорту или поезде открываю «найдётся всё». Если жить в цикле работа-отель-аэропорт, быстро свихнёшься. Вот и ищу культурного досуга. Не сауны.

В городах от ста тысяч населения находятся интересные музеи. Неплохие театры. Обалденные природные красоты. Цены умеренные.

И что? Практически каждый раз, рассказывая местным коллегам про отличный спектакль в областном театре драмы, вижу выпученные глаза. Ась? Чегось? Да не может быть!

Или про то, какие шедевры в подлиннике висят в местном художественном. А он у нас есть, спрашивают. Есть. Ярко-красный кирпичный особняк посередь главной улицы. Где все здания серые или жёлтые, на минутку.

У людей есть деньги. Все торговые центры и приличные рестораны в городе они знают. Но в театр едут в Москву. Тут же ж нет ничего, говорят.

Гиды, кто возят на природу, подтверждают. На местные горы-ущелья-леса прутся смотреть из Москвы и Питера. А не из самого города. Да, наверное, есть те, кто рад бы. Но не хватает денег. Но если у человека авто и это не ржавый таз, а новая иномарка, деньги у него есть. На театр и музей точно. Но ленив и нелюбопытен. И любит вздыхать, что вся инфраструктурка и сЭрвис в столицах.

Сколько раз в длительных поездках у меня что-то ломалось, терялось, оказывалось забыто дома. Всегда находился магазин, мастерская, фитнес-клуб, стоматология. МРТ, анализы, нечастотные лекарства. Может, например, не быть круглосуточного обслуживания. Может быть очередь или доплата за отвоз в какой-то ну очень окраинный район.

На всяких сайтах взаимных услуг найти того, кто за денежку малую сгоняет в ближайший магазин и принесёт оттуда нужную хрень в удобное время, вообще ни разу проблем не было. Даже если, простите, речь о мелочи. Да, совсем города-крошки в 15−50 тысяч населения и сёла я не беру. Но там и живёт меньше четверти россиян.

Вы точно уверены, что с доставкой еды и товаров ситуация отличается? Что прям нету от слова совсем? А если найду?!

Задрали эти жалобы на то, что у вас, не в столицах, чуть ли не на оленях ездят и в чуни одеты.

34879

О вкусном не спорят

Автор истории «Лиса и журавли» — вы серьёзно или пытаетесь нас провоцировать? Даже странно, что приходится объяснять очевидные вещи, но я попробую.

«Заведомые мясоеды» — кто это? Те, кто питаются исключительно мясом и не употребляют никакой другой пищи? Да нет, такая диета быстро бы привела к необратимым проблемам в организме. Все те, кто не являются вегетарианцами и веганами, также регулярно едят крупы, овощи, грибы, бобовые, фрукты, а также огромный ассортимент молочной продукции.

Достаточно легко представить себе день, когда вы завтракаете овсянкой с фруктами, обедаете жареной картошкой с грибами вприкуску с квашеной капустой и ужинаете варениками с творогом. Это вегетарианская пища! И её много, она повсюду в вашем привычном рационе. Вы можете даже не заметить, что за весь день не съели ничего мясного.

И тут такая ненависть к ресторану или кафе, где вам просто подают блюда без мяса. Сюрприз — вы МОЖЕТЕ их есть. Это не приведёт к внезапному дефициту белка, анемии, обмороку и глубокой душевной травме. Я не поверю, что есть люди, которые не едят ничего из широкого ассортимента овощных, бобовых и молочных блюд. Хоть что-то из этого вы в состоянии есть, и есть, самое главное, с удовольствием. А ещё, между прочим, часть даже самых заядлых мясоедов соблюдает посты (или пытается соблюдать), отказываясь от мясной и молочной пищи.

К тому же, ещё один сюрприз: помимо того, что вегетарианская еда может быть вкусной — это возможность попробовать интересные продукты, которые обычно мясоеды обходят стороной, потому что не подозревают, что это и зачем. Сейтан, различные варианты растительных котлет, хумус, те виды овощей и фруктов, которые мы по привычке не включаем в свой ежедневный рацион — это только часть примеров. Интересный опыт, согласитесь?

Теперь пару слов о так задолбавших вас эгоистах-вегетарианцах. Итак, не употреблять мясо можно по разным причинам: религиозным, этическим или медицинским. Сторонники здорового образа жизни, сидящие на диете без животных продуктов, вполне спокойно могут сходить с вами в ресторан, где просто выберут блюда без мяса. Постящиеся, в общем-то, тоже — хотя в некоторых религиях, где проповедуется принцип ненасилия к животным, это может вызвать определённый дискомфорт.

Те, кто не ест мяса по этическим соображениям, могут действительно ощущать себя крайне неудобно в подобной обстановке. Этика у всех разная, кому-то не жалко корову, из которой приготовили стейк, а кого-то этот момент может серьезно расстраивать. И это нормально — люди разные, и имеют право на свои этические убеждения и степень выражения эмоций. Но они идут вам навстречу, возможно, пересиливая определённый дискомфорт, который вряд ли идёт в сравнение с вашими «страданиями» об отсутствии бифштекса в один из приёмов пищи за день. Это называется уважение, и они хотят абсолютно того же в ответ.

И последний момент — в вегетарианском ресторане вы можете рассчитывать на полноценный приём пищи, на комплексный обед, да ещё и десерт, а вот в стейк-хаусе или баре зачастую нет такого выбора вегетарианской пищи, и приходится довольствоваться картофелем фри, салатом или гренками. Так кому, в итоге, насрать на других, получается?

34861

Лиса и журавли

Автор истории «Вы не понимаете, это другое» просто шедеврален в своей логике!

Предлагать заведомым мясоедам веганский ресторан и сравнивать это с тем что уж она то в их стейк-хаусах салатик себе находила… Вот слов нет даже!

Что, в веганских ресторанах специально для зашедших случайно не-веганов держат мясо и тут же вприпрыжку его ломятся готовить?

Вот тут, кстати, прослеживается ещё одна интересная особенность тех, кто в меньшинстве, типа не агрессивном: им ровно так же насрать на других, как и тем кого они хают.

Так что задолбали своими воплями про притеснения те, кто так же поступает по отношению к остальным

34842

Вы не понимаете, это другое! ©

Приветствую, я вегетарианка со стажем. И я задолбалась.

Приезжаю к родственникам в гости, остаюсь на ужин. Подают суп — окей, приятного аппетита, садимся есть. И как только моя тарелка пустеет, мне с нескрываемым восторгом, едва ли не повизгивая от радости сообщают, что он был с мяском — и главное, всем видом давая понять, что они ох какие прыткие и вон как ловко меня переиграли!

Нет, я не помру от «бульончика с курочкой». Вопрос в другом — зачем это делать? Это какой-то изощрённый способ сообщить, что на моё мнение и пожелания срать хотели? Это необъяснимое желание заставить всех вокруг делать то, что хочется вам? Что это?

Бабушка, которой купили смартфон и научили пользоваться мессенджерами, при любом удобном случае присылает статеечки о том, как страшно-ужасно-опасно отказываться от мяса! Разговоры о том, что мне это читать неинтересно и настойчивые просьбы не поднимать в разговоре со мной эту тему приводят к обидам и «нуяжхочукаклучше». Я даже представить боюсь, что будет, если я начну в ответ кидать статьи о вреде мяса — а я нарою такие, если потребуется.

Хотя нет, я всё-таки знаю, что будет, если начать отвечать тем же — обиды и крики о навязывании!

При любой возможности блистать шутками про «травоядных» и «кровь убитых помидоров» — отличная идея! Только вот стоит мне в ответ выдать идентичную «шутку категории Б» про трупоедство — начинаются охи, вздохи и обиды.

На дни рождения всех родственников, куда меня приглашают, хожу в выбранные ими рестораны, даже если это стейк-хаус — нахожу себе в меню салатик и радуюсь. Но стоило мне предложить на свой день рождения собраться в ресторане вегетарианской кухни — поднялся хай. Да как я смею им свои предпочтения навязывать, они же думали, что я адекватная вегетарианка, а я вона-то какая!

Я никогда никому ничего не навязывала, не заставляла ради меня менять свои вкусовые пристрастия, всегда готовила для себя отдельно, дабы никого не напрягать. Но всё равно для всей родни стала «агрессивной вегАнкой»… потому что отвечала назойливым «знающим как лучше» их же методами?

Вас задолбали лезущие ко всем вокруг вегетарианцы? Но что же вы, дорогие, ведёте себя точно так же? Если вы так трясётесь за суверенность своей тарелки, то не лезьте хотя бы в чужие, а если уж влезли — не удивляйтесь ответке.